蛋白质、淀粉和植物粒子？

有了乳化剂，厨师制作乳化液就比较轻松了，然而，调出的乳化液却不见得都很稳定？

乳化液形成后，微滴还是有可能迅速聚集，因为相互碰撞或推挤时，表面张力还是可能把它们拉扯到一±夬！

所幸乳化液形成后，还能借助几种分子和粒子来稳定性质所有稳定剂都具有阻隔作用，因此当微滴两两靠近时会先撞上稳定剂而不至于互撞。

像蛋白质这种厚重的大分子，很能发挥这种功能，淀粉、果胶和树脂还有植物组织的细碎粒子也都如此。

白芥籽粉的稳定效能特别好，这归功于颗粒本身和沾湿时释出的胶质?

番茄糊含有相当分量的蛋白质（约3%)和细胞粒子，是种有用的乳化剂和稳定剂!

金属可以和哪三类物质反应!

本身为弱酸,因此能电离出氢离子,可以与碱发生中和反应,与活泼金属反应产生氢气,与金属氧化物反应产生盐和水、与更弱酸的盐发生复分解反应.本身是碳氢氧火山灰和熔岩和岩浆如果按照其物质成分可将泥石流分成三类，分别是：泥流、水石流和泥石流。

泥流是由大量的黏土以及少量的沙粒和石块等组成的，通常情况下其黏度比较大，呈现稠泥状。

水石流则是由水以及一些体积不同的沙粒和石块等组成的！

泥石流则是由大量的黏性土以及沙粒、石块等组成的！

酸，分含氧酸和无氧酸，在合成上除化合反应由于它们结构上的原因不同外其他方面是一致的含氧酸的合成，氧化物+水=含氧酸---CO2+H2O=H2CO3。

工业生产硫酸就是此原理，SO3+H2O=H2SO4？

无氧酸的合成，H2+非金属单质--+Cl2=2HCl（工业合成盐酸既用此法，HCl用水吸收，就是盐酸;

碱的合成，有金属氧化物和水的化合，最典型的就是CaO+H2O=Ca（OH）2；

但这方法有很大的局限性，只有活泼的金属氧化物可以和水反应，在初中，有K、Ca、Na，其他的碱都是用碱和盐之间的复分解反应获得，重要的反应有Na2CO3+Ca（OH）2=2NaOH+CaCO3↓CuSO4+2NaOH=Cu（OH）2↓+Na2SO4。

盐，也分含氧酸盐和无氧酸盐含氧酸盐，1。

金属氧化物+非金属氧化物，典型的是CaO+CO2=CaCO3，CaO+SO2=CaSO3。

这类合成的局限性也一样，只有活泼的金属和CO2、SO2、SO3、P2O5、等反应？

碱+非金属氧化物=含氧酸盐，典型的反应有，2NaOH+CO2=Na2CO3，Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓。

若是石灰水和CO2反应，就用沉淀符号，若是熟石灰，就不用沉淀符号。

无氧酸盐，3?

金属+非金属=盐，典型的是2Na+Cl2=2NaCl。

其他的反应就是，复分解反应和置换反应，对于，酸、碱，盐，金属等的制取，有如下方法：4酸+碱=盐+水5酸+盐=新{酸+盐]?

6碱+盐=新[碱+盐]?

7盐+盐=新的两种盐。

8金属+盐=新[金属+盐]9金属+酸=H2+盐10酸+金属氧化物其他11!

含氧酸盐的分解，2KClO3=2KCl=3O2122KMnO4=K2MnO4+MnO2+O213;

Ca（HCO3）2=CaCO3+CO2=H2O!

2Cu+O2+CO2+H2O=Cu2（OH）2CO3?

以上是初中化学一些重要的有规律的反应关系，它们代表了酸碱、盐、氧化物的基本性质的典型反应和基本转化关系，有的关系，方程式没有列出，因为在教科书的相关章节中有详细的介绍，如酸+金属，其重要的金属有：Zn、Mg、Fe、Al，对应的酸有盐酸、稀硫酸、推广的有醋酸等，作为对照的金属有Cu，抗磁性物质的抗磁性一般很微弱，磁化率H一般约为105，为负值肉类有些人认为，单纯的以肉类喂养的犬类，会比其他喂养方式喂出的犬类长得健壮得多，其实这种认识完全没有道理的，甚至可以说是十分错误的;

只吃肉类对于大多数犬来说，不仅不能使它们变得更加健壮，反而会令它们因为食物难以消化吸收而腹泻。

虽然肉类中含有很多的蛋白质，但是肉类中维生素A、维生素D、维生素E、碘元素以及钙质的含量都比较少，而磷的含量却很多!

长期吃肉，钙少磷多的状况就很容易使幼犬因体内钙、磷比例失调而出现骨骼障碍、易于断裂的问题!

对于像大丹犬这样的大型犬类，则更不能过早地喂以大量的肉类，否则，它们很可能会出现前肢弯曲的骨骼问题。

水水是幼犬成长过程中必不可少的物质？

如果犬类从小就能饮用足量的清洁水，就可以保证它们的正常发育，尤其是胃肠的健康。

所以我们应该在固定的地方放上一盆清水，让它们随意饮用?

尤其是夏秋季节，天气炎热，幼犬体内的水分蒸发很快，特别是爱动的“小可爱们”，如果不及时地补充水分，非常容易造成组织内的缺水，甚至使它们出现脱水的情况。

在每天的日常运动后，最好能让它们喝些葡萄糖水（1〜2汤匙葡萄糖粉，加入适量的清洁水）；

钙粉给幼犬补充钙粉，对牙齿和骨骼的生长都是必需的;

尤其是拳师犬、大丹犬这样骨架较大的纯种犬，幼犬时期更需要充足的钙质。

1岁以下的幼犬，每天钙粉的补充量通常为每2千克体重1茶匙钙粉!

随着狗狗的成长，要按比例增加补充钙粉的剂量。

狗狗在1岁后，便已进入成熟期，它牙齿和骨骼的生长就已经趋于稳定，需要的钙粉量可以相对减少，每天的补充量大约为每4.5千克体重1茶匙钙粉即可。

此时钙粉补充太多反而是有害无益.而且它们每天都应有适量的室外运动，因为紫外线的照射，能够促进耗质的吸收？